郷技 (ごうぎ)
新潟県の燕三条地区で金属加工を主とした地場産業を支える職人達。
歳月をかけて会得した職人技を私たちは、「郷技(ごうぎ)」と名付けました。
ふる郷の技、各分野におけるスペシャリスト達の郷技をお届けします。
また、新潟県央地区に伝わる方言「ごうぎ」は
「とても」「すごく」と同一の意味を持つ側面もあります。

燻製が楽しめる鉄製の燻製器。大きく深さがあるフタなので、
煙が全体にまんべんなく回りやすく、外に漏れにくい

商品仕様
サイズ：全幅36.7×外径28.3×内径27×深7.3×高17.8cm
　　　　アミ：径23.2×高4.2cm
　　　　皿：径19×高2.1cm
重　量：セット（約）1680g
　　　　アミ：140g
　　　　皿：110g
材　質：本体：鉄(ｔ＝1.2mm、シリコーン塗装)
　　　　フタ・ハンドル・ツマミ：鉄(シリコーン塗装)
　　　　皿：鉄(アルミメッキ)
　　　　アミ：鉄(クロムメッキ)
製　造：日本製