ここがポイント！
高硬度と研ぎやすさを併せ持つAUS10三層鋼に水砥刃付けを施しました。
燕三条の職人による伝統的な「水砥刃付け」により、
はまぐり形状の刃先を作り出し、鋭い切れ味と切離れの良さを生み出します。
重量と重心バランスを最適化することで、刀身の重量を利用して切れ、
皮むきは手首に負担がかからない設計になっています。
ハンドルは柄元は細く、柄尻は太くなっており握りやすく力が伝えやすい形状です。
ステンレス製の口金は耐久性に優れ、すべらず安定して握ることができます。
手当たりのやさしい樹脂製のハンドルは
耐久性に優れ、食器洗浄・乾燥機に対応しています。

日本の家庭で最も一般的に使われている形の包丁です。
肉、魚、野菜と、どんな調理にも活用できて汎用性が高いです。

商品詳細
材　質：刀身：AUS10クラッド材
　　　　口金：18-8ステンレス
　　　　柄　：ポリアセタール樹脂・ナイロン
刃渡り：（約）170mm
全　長：（約）295mm
重　量：（約）135g
原産国：日本（燕三条産）